Повар вакансии Удмуртская Республика

Приготовление блюд, кулинарных изделий, получение продуктов по мере их необходимости; Проверка санитарного состояния посуды, оборудования.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. 1 Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты. 2 Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду. 3 Некоторые конкретные обязанности повара: находиться на рабочем месте в спецодежде; 1 ежедневно утром знакомиться с меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; 1 соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; 1 принимать от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись; 1 точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; 1 использовать в работе только вымеренную тару; 1 соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём; 1 при работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; 1 весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению; 1 осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); 1 осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 1 штучные продукты выдавать на группы по счёту согласно тетради учёта детей. 1

Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню;, контроль качества и безопасности приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

приготовление пищи

Опыт работы приветствуется. Приготовление блюд согласно правилам предприятия.

приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.

Соблюдение правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов, соблюдать контроль качества приготовления блюд.

- Осуществление расчетов с покупателями за товары, изделия и услуги, подсчет стоимости покупки, получение денежных средств, пробивка чека и выдача сдачи. - Получение бланков строгой отчетности для оформления товаров, услуг. - Получение разменного денежного фонда для выполнения должностных обязанностей - Продажа товаров, услуг по наличной и безналичной форме расчета. - Сдача денежных средств от продажи товаров, услуг. - Оформление отчетной документации по бланкам строгой отчетности. - Оформление финансовой отчетной документации кассира. - Контроль исправности кассовой аппаратуры (терминала). - Переоформление по требованию потребителя документов при изменении условий заказа. - Прием заявок от организованных групп на осуществление услуг общественного питания. - Осуществление возврата денежных средств по неиспользованному чеку. - Проверка исправности контрольно-кассовой техники, осуществление заправки контрольной и чековой ленты. - Произведение подсчета денежных средств и сдачи в установленном порядке, сверка сумм реализации с показаниями кассовых счетчиков.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий

1. Подготавливать основные продукты и готовить блюда в соответствии с установленными рецептами. 2.Строго соблюдать технологические процессы приготовления блюд. 3.Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов. 4.Отпускать блюда на раздачу строго по чекам и согласно стандартам. 5.Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями Санэпиднадзора. 6.Проводить плановые инвентаризации и инвентаризации по дорогостоящим продуктам. 7.Строго соблюдать стандарты внешнего вида. 8.Своевременно информировать администрацию о неисправностях инвентаря, сантехники, а так же фурнитуры и других частей мебели и интерьера. 9.Участвовать в плановых генеральных уборках кухни и подсобных помещений. 10.Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами. 11.Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка. 12.Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям Санэпиднадзора.