Выполнение работы по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
пpигoтовление блюд горячего/холодного цеха согласно технологическим картам; организация и контроль рабочего процесса, координация работы кухонного работника; контроль хранения продуктов, своевременное их использование и недопущение порчи; контроль остатков продуктов, заказ необходимого количества у поставщиков, проверка качества принимаемой продукции; составление технологических карт на новые блюда.
Выполнение работы по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
Список профессий