Повар вакансии Тверь

опыт работы поваром столовой/обслуживать 80 чел в столовой организации/, в подчинении 2 повара

умение заказывать продукты

работа в команде

умение составлять меню

приготовление блюд для сотрудников

- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей

- заготавливать ингредиенты для пицц

- поддерживать порядок на кухне

- принимать продукты от поставщиков

В основные обязанности сотрудника будет входить готовка по тех. картам. 

• Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.
• Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.
• Использование спецодежды во время работы.
• Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.
• Соблюдение весовых нормативов.
• Соблюдение технологии приготовления блюд.
• Приемка продуктов от работников склада.
• Строгое соблюдение правил разделки продуктов.
• Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.
• Организация раздельного хранения кухонного инвентаря.
• Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.
• Организация контроля над безопасностью готовых блюд.
• Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп.
• На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.
• Регулярно проходить курсы повышения квалификации.

приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей в соответствии с режимом ДОУ

Готовка блюд по технологическим картам