изготовление обедов и выпечки
Обязанности согласно должностной инструкции
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом Учреждения, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями:
1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) Учреждения.
1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в Учреждении.
1. Приготавливать блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности.
2. Варить бульоны, супы; картофель и другие овощи, каши, бобовые, макаронные изделия, яйца.
3. Запекать овощные и крупяные изделия.
4. Вести процесс первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы.
5.Соблюдать санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи; технологию производства продукции общественного питания; требования к качеству блюд, кулинарных изделий.
Готовка и оформление блюд, соблюдение чистоты на рабочем месте
Список профессий