Повар вакансии Севастополь

-приготовление пищи членам экипажа судна и курсантскому составу

Согласно должностной инструкции 

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников склада

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

Организация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др

Организация контроля над безопасностью готовых блюд

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

Ведение бракеражного журнала

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

Управление текущей деятельностью производства пищеблока

Обеспечивает:

- приготовление пищи в соответствии с технологией,

- выдачу готовой пищи помощникам воспитателей. 

• Готовит блюда средней сложности (салаты, горячее, выпечку).
• расчет необходимого количества и заказ продуктовприготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой порционирование и сервировка кушаний