Повар вакансии Ненецкий автономный округ

1.1.1     Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий.

1.1.2     Участвовать в составлении меню на каждый день.

1.1.3     Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.

1.1.4     Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

1.1.5    Обеспечивать:

-              правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;

-              гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

1.1.6     Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка.

1.1.7     Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

1.1.8      Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

1.1.9      Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

1.1.10 Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

1.1.11 В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

1.1.12 Проводить заготовку продуктов и овощей.

приготовлeниe горячих и холодных блюд,

а также салатов и элементарной выпечки (булочки, пирожки и т.п.),

любовь и умение готовить вкусно и бюджетно;

Уборка рабочего места.

Согласно  должностной инструкции

Требуются Повара на вахту в НАО

(организация общественного питания и комплексного содержания вахтовых поселков.) .

Билеты покупаем, мед.комиссию оплатим, питание бесплатно, зарплата без задержек ! 

Обязанности: 

• Приготовление пищи работникам на месторождении;
• Соблюдение санитарных норм;
• Умение работать по технологическим картам;
• Контроль качества продуктов.

Требования:

•  Квалификационное удостоверение по специальности;
• Стаж по специальности от 1 года;
• Медицинская комиссия для работы на Крайнем Севере (оплачиваем) ;

Условия:

• Вахта 60/60 (зарплата указана за вахту);
• Официальное трудоустройство;
• Отпуск 52 дня;
• Бесплатное питание.
• Бесплатное проживание.
• Билеты покупаем и отправляем кандидату ( от базового города до места работы и обратно);
• Медицинская комиссия за счет работодателя ;

Спасибо что ознакомились с условиями вакансии. Оставьте отклик своим резюме и мы Вам перезвоним!

Для выполнения возложенных на него функций повар обязан:

1.      Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий.

2.      Участвовать в составлении меню на каждый день.

3.      Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.

4. Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

5. Обеспечивать:

—правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;

—гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

6. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка.

7. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

8. Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

9.  Проводить заготовку продуктов и овощей.

10. Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).

Соблюдение технологии приготовления блюд и нормы закладки, выхода блюд в соответствии с нормативами.

Качественное приготовление блюд и кулинарных изделий на основе меню и полученных для работы продуктов.

Рациональное расходование продуктов питания.

Соблюдение правил санитарии и гигиены, требований профессиональной этики.

1.1.1       Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар­ных изделий.

1.1.2       Участвовать в составлении меню на каждый день.

1.1.3       Осуществлять закладку продуктов в последовательнос­ти, учитывающей продолжительность их варки.

1.1.4       Принимать точно по весу доброкачественные продук­ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер­мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

1.1.5    Обеспечивать:

-               правильное хранение и расходование продуктов по назна­чению;

-               гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

1.1.6       Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за­кладываемых продуктов в расчете на ребенка.

1.1.7       Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.

1.1.8       Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

1.1.9        Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению.

1.1.10   Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.

1.1.11   В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны.

1.1.12   Проводить заготовку продуктов и овощей.