Осуществляет руководство работой по хозяйственному обслуживанию предприятия. Обеспечивает сохранность хозяйственного инвентаря, его восстановление и пополнение, а также соблюдение чистоты в помещениях и на прилегающей территории. Следит за состоянием помещений, оборудования пищеблока и принимает меры по своевременному их ремонту
знание САНпин, технологические и калькуляционные карты, у мение работать в команде, коммуникабельность, ведение хозяйственного дела
прием и отпуск продуктов питания, закуп, ведение отчетности
Список профессий