Организация лечебно-профилактического питания и питания с предоставлением меню свободного выбора работников Кольская АЭС. Изготовление продукции собственного производства. Готовка и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
Готовит блюда, напитки и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки простой и средней сложности
Приготовление пищи в соответствии с утвержденным меню, соблюдение санитарно-гигиенических требований.
Что делают наши повара-пиццамейкеры:
— готовят пиццы, закуски и десерты,
— заготавливают ингредиенты для пицц,
— поддерживают порядок на кухне,
— принимают продукты от поставщиков.
приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню
приготовление и раздача пищи
Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование;
контроль за санитарным состояние рабочего места и подведомственных площадей;
маркировка продукции;
контроль наличия и своевременное пополнение полуфабрикатов и ингредиентов на рабочей станции;
формирование заявки на сырье и полуфабрикаты
1.Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.
2. Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.
3.Соблюдение весовых нормативов.
точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ
Список профессий