Повар вакансии Вологда

Приготовление пищи.

Загородный оздоровительный лагерь, период работы посменно.

2 смена. 15.07.2024 – 28.07.2024 - требуется 4 человека;

3 смена. 31.07.2024 – 13.08.2024 - требуется 2 человека;

4 смена. 16.08.2024 – 29.08.2024 - требуется 4 человека.

Оплата за месяц от 23000 руб. Предоставляется 3-разовое питание.

повар раздачи-помощник повара. Обслуживание клиентов на линии раздачи по весу на основе меню. Помощь в приготовлении блюд для раздачи в ХЦ и ГЦ. Контроль за поддержанием наполняемости раздачи во время сервиса. Контроль чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд. Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.

В связи с открытием нового ресторана компания “Gagarin Group” в поиске кандидатов на должность повара горячего цеха

Что мы предлагаем:

— график работы 2/2;

— оплачиваемый отпуск 2 раза в год;

— медкнижка за счет компании;

— бесплатное питание;

— развоз до дома после смены за счет компании.

Что делают повара горячего цеха у нас:

— приготовление супов, закусок, пасты и ризотто, горячие блюда;

— работа с угольным грилем Веста;

— обработка мяса и рыбы;

— подготовка полуфабрикатов и заготовок на станцию;

— составление заявок на продукты и полуфабрикаты;

— поддержание рабочего места в чистоте.

Все операции по приготовлению пищи

- работа на одном из цехов (заготовочный, холодный, горячий).

- заготовки на бизнес-ланч

- полный цикл работы повара 

- подготовка рабочего места 

- заявка продукции 

Требования: опыт работы приветствуется (если опыта нет, то обучим), умение работать в командеОбязанности: приготовление блюд согласно технологическим картам, приготовление банкетных блюдграфик работы обсуждается

- Обслуживание гостей

;- Знание ассортимента и состав блюд;

- Помощь в приготовление блюд для линии раздачи.

Подготовить инвентарь, оборудование и рабочее место повара к работе

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия для диетического питания пациентов

Обеспечивать своевременное, в соответствии с распорядком госпиталя, доброкачественного приготовления пищи.

Выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.

Разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий на основании диет.

Подготавливать сырье для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Готовить холодные и горячие закуски, супы, отвары, бульоны, блюда из овощей и зелени, из рыбы, мяса, домашней птицы, блюда из творога, сыра, макаронных изделий, мучные блюда из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента по технологическим картам с учетом диетического питания.

Контролировать временное хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.

Производить отправку готовой пищи в госпиталь согласно меню-раскладке.

Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям санитарных правил и норм.

Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи, санитарно-эпидемиологический режим на пищеблок

Обязанности:

• Работа на линии раздачи;
• Помощь в приготовление блюд для линии раздачи;
• Соблюдение санитарных норм и правил.

Требования:

• Среднее специальное образование или курсы (можно без, если есть опыт);
• Опыт работы приветствуется, готовы обучать.

Условия:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Социальный пакет (оплачиваемые отпуск и больничный лист);
• Обучение на рабочем месте;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Предоставление спец.одежды;
• Оплата мед.осмотра;
• Бонусы за стаж работы.