- обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом ДОО, доброкачественное приготовление пищи для воспитанников возрастных групп;
- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;
- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;
- принимать точно по весу доброкачественные продукты со склада, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
- обеспечивать: правильное хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
- отпускать на группы готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка;
Добросовестно исполняет свои трудовые обязанности, соблюдает трудовую дисциплину. Соблюдает требования по охране труда и обеспечению пожарной и антитеррористической безопасности.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп, Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к работе, Использование спец одежды, Соблюдение технологии приготовления блюд, Приемка продуктов от работников склада,строгое соблюдение правил разделки продуктов,Ведение бракеражного журнала.
Список профессий