Основные обязанности кухонного работника включают следующие: Соблюдение всех требований по положениям инструкции и правилам гигиены питания. Приготовление и подача разнообразных блюд для детей в детском саду, обучающихся в школьной столовой или посетителей в кафе.Обеспечение качественного и своевременного выполнения заказов. Поддержание чистоты и порядка на кухне, а также оборудования, использование соответствующих средств для уборки. Контроль за сроками годности продуктов, их качеством и корректным хранением.
1.1. Осуществляет подготовку рабочего места для производства работ.
1.2. Осуществляет сбор и удаление мелких бытовых отходов и листьев, в том числе с применением средств малой механизации на территории здания.
1.3. Удаляет загрязнения с фасада, ворот, стен, бордюров, стоянки для служебного автотранспорта, других твердых поверхностей и малых архитектурных элементов на территории здания.
1.4. Производит очистку установленных на территории здания урн и мусоросборников по мере их наполнения.
1.5. Осуществляет промывку и дезинфекцию установленных на территории здания урн и мусоросборников по мере их загрязнения.
1.6. Осуществляет контроль своевременности вывоза мусорных контейнеров с внутренней и прилегающей территории здания.
1.7. Осуществляет осмотр и очистку дождеприемных решеток для обеспечения их работоспособности.
1.8. Расчищает территорию здания для движения пешеходов и проезда автотранспорта в период интенсивного снегопада.
1.9. Выполняет скалывание наледи с твердых поверхностей, бордюров, отмосток, хозяйственных и контейнерных площадок, стоянок для служебного автотранспорта.
1.10. Осуществляет удаление и складирование снега и сколотого льда в специально отведенном месте.
1.11. Производит посыпку твердых поверхностей, бордюров, отмосток, хозяйственных и контейнерных площадок, стоянок для служебного автотранспорта противогололедными составами.
1.12. Очищает от снега и наледи крышки канализационных, пожарных и газовых колодцев.
1.13. Производит погрузку снега и сколотого льда в автомобили для удаления с внутренней и прилегающей территории здания.
1.14. Приводит в конце рабочего дня в надлежащее состояние приспособления, инструменты, спецодежду и спецобувь и передает их на хранение.
Уборка школьной и придворовой территории. Мытье полов. Уборка листьев и мусора.
Уборка территории и помещений, работа на приусадебном участке, покраска сте и полов, мытьё окон
Уборка помещений и территории. Удаление пыли, мытье стен в помещении. Сбор мусора, сухой травы и листвы на территории.
Кухонный рабочий должен знать: правила гигиены и производственной санитарии на кухне; инструкции по эксплуатации электро- и газооборудования; основы организации труда кухонного рабочего.
Выполняет порученную работу в установленном на кухне порядке.
Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, картофеля, обработка овощей, приготовление фарша, переборка круп).
Производит уборку на кухне согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам.
Моет котлы и прочую посуду согласно действующим санитарно-гигиеническим правилам.
уборка помещений, уборка территории
огрузка, разгрузка, перемещение вручную или на тележках; выполнение подсобных и вспомогательных работ;очистка территории, дорог, подъездных путей; мытье полов, окон, тары, посуды, деталей и изделий.
Уборка помещений и территорий
Кухонный работник выполняет следующие должностные обязанности:Подготавливает сырые продукты питания (моет овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.
Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
Моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.
Убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).
Список профессий