— основы и значение питания детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста;— характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;— сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;
— основы и значение питания детей грудного, раннего, дошкольного и школьного возраста;— характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности пищевых продуктов и органолептические методы их определения;— сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции, полуфабрикатов;— особенности кулинарной обработки продуктов для детей;— технологию приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста;
Своевременное и качественное приготовление пищи для обучающихся. Владеть практическими навыками приготовления блюд.
На повара детского сада возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приготовления пищи для детей и работников дошкольного образовательного учреждения.
Список профессий