Участие в проработке блюд;
подсчет калькуляции блюд;
создание блюд в системе iiko для рализации, ценообразование;
ведение базы ТК и ТТК в системе iiko;
участие в инвентаризации и её анализ;
контроль списаний, реализации и перемещения товаров (анализ излишков на ежедневной основе);
контроль заявок на продукты;
контроль соблюдения санитарных нормна предприятии;
ведение отчетности (акты списания;отчет по себестоимости блюд)
Список профессий