Повар вакансии Кировск

• Приготовление полуфабрикатов, блюд, кулинарных и мучных изделий, напитков
• Соблюдение технологического процесса согласно рецептуре
• Соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования
• Отпуск готовой продукции в соответствии с требованиями качества блюд и нормой закладываемых продуктов в расчете на потребителя

Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню

Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование;

контроль за санитарным состояние рабочего места и подведомственных площадей;

маркировка продукции;

контроль наличия и своевременное пополнение полуфабрикатов и ингредиентов на рабочей станции;

формирование заявки на сырье и полуфабрикаты

Приготовление блюд согласно установленной рецептуре;

участие в ген.уборках, инвентаризациях

Готовить и оформлять блюда в соответствии с рецептами и технологическими картами;

оценивать качество готовых блюд;

выбирать и использовать инвентарь и оборудование для подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров

приготовления блюд для детей дошкольного возраста

▪ Организация работы кухни;▪ Заказ продуктов, приемка и контроль качества поставляемой продукции;▪ Контроль за соблюдением технологии, дисциплины и правил;▪ Контроль за соблюдением работниками санитарных требований;▪ Обеспечение высокой скорости отдачи заказов;▪ Поддержание нормативов и уровня списаний по кухне;▪ Соблюдение правил техники безопасности, эксплуатации и состояния оборудования;▪ Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;▪ Отчётность.▪  Участие в подборе, обучении и адаптации поваров.

- организует работу непосредственно на своем рабочем месте для обеспечения ритмичного выпус­ка продукции, соответствующей санитарно-гигиени­ческим требованиям;

- организует правильное и рациональное ис­пользование технологического оборудования;

- выпускает продукцию, соответствующую санитарно-гигиеническим требованиям;

- контролирует сроки хране­ния продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;

- соблюдает технологию приготовления пищи;

- соблюдает правила охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка МБОУ «СОШ № 2 г. Кировска» и объекта на котором находится его рабочее место;

- сохранность технологического оборудования, при­способлений, инструментов и посуды;

- - выполняет, в рамках трудового договора, приказы и распоряжения директора МБОУ «СОШ № 2 г. Кировска», распоряжения непосредственного руководителя;

- своевременно проходит периодические медицинские осмотры и профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию.