Повар вакансии Кемерово

- Приготовление блюд;

- Соблюдение рецептур и технологии приготовления продукта;

- Соблюдение санитарных правил и стандартов личной гигиены;

В связи с реализацией нового проекта, сеть кафе здорового питания "Пропорция" примет на работу повара с опытом работы!

Обязанности:

• Комплексная работа по приготовлению блюд;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Контроль соблюдения санитарных норм на пищевом производстве.

Требования:

• Трудолюбие, аккуратность, умение работать в команде, желание расти и развиваться, опыт работы приветствуется;
• Главное требование – любить готовить!

Условия:

• Официальное трудоустройство, соц.пакет;
• З/п стабильно два раза в месяц;
• График работы 5/2, 3/3, 2/2 на выбор.

Разработка и обновление меню.

Документооборот

отбирает кандидатов. 

Работа с поставщиками

Работа с поставщиками

Ценообразование, себестоимость

Внедрение новых технологий

Приготовление блюд

Контроль трудовой дисциплины

Контроль соблюдение санитарных норм

Мотивация поваров

Штатное расписание кухни

Закупкка оборудования для кухни

Работа с поставщиками продуктов

Инвентаризация

Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:

• подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
• приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

2.2. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

• находиться на рабочем месте в спецодежде;
• ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
• принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
• точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
• использовать в своей работе только вымеренную тару;
• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
• при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
• соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
• в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
• соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
• осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);
• осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Обязанности:

• Подготовка сырья, замешивание теста, выпечка печенья;
• Выпечка и отделка кондитерских изделий;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Требования:

• чистоплотный(ая);
• аккуратный(ая);
• пунктуальный(ая);
• наличие мед.книжки

Условия:

• Требуется кондитер как с опытом, так и без опыта работы (возможно обучение);
• График 2/2 с 8-00 до 20-00 , или 5/2 с 8-00 до 17-00;
• З/пл выдается 2 раза в месяц;
• Служебный транспорт.Ждём Ваших звонков и откликов!

1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей

- заготавливать ингредиенты для пицц

- поддерживать порядок на кухне

- принимать продукты от поставщиков

 - Обслуживание посетителей ресторана на кассе;

- Приготовление блюд согласно меню ресторана;

- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;

- Поддержание чистоты и порядка на кухне.