Повар вакансии Белгородская область

• Готовить блюда в строгом соответствии с ТТК.
• Обслуживать гостей в соответствии с нормами и инструкциями.
• Соблюдать правила личной гигиены и правила использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
• Контролировать чистоту и порядок на кухне, в холодильниках и морозилках.

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

B pесторан Aбажур требуeтся oпытный повap холoдного или гоpячeгo цexа. Работа пoстoяннaя.

• oплaта 3200 руб/смена (х/ц), 4000 pуб/cмeнa (г/ц)
• гpафик cмeнный 4/3 или обсудим другой
• доставкa дoмой за наш cчет (по гoрoду)
• выплаты 2 paза в месяц
• опыт рабoты oт 1 гoдa и выше

Coбeсeдованиe среда - пятница с 11 до 18:00 (обратиться к администратору)

В соответствии с должностной инструкцией в данном учреждении

УМЕНИЕ РАБОТАТЬ НА  ОБОРУДОВАНИИ ПО ТЕХНИЧЕСКИМ КАРТАМ, ПРИГОТОВЕНИЕ БЛЮД , ВЫПЕЧКИ.

Участие в составлении меню на каждый день и неделю

Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов

Прием по весу и качеству продуктов со склада

Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами

Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства

Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку

Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники

Обеспечение правильного хранения продуктов

Соблюдение правил личной гигиены

Прохождение периодических медосмотров

Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках

 Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции;

• Соблюдение технологий и стандартов работы производственного цеха;

• Участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов.

Приготовление пищи

Приготовление пищи

- приготовление блюд и кулинарных изделий

- прием по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки

- обработка сырых и вареных продуктов с использованием соответствующих маркированных досок и ножей

- содержание в чистоте кухонного оборудования и инвентаря

- соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи.