Повар вакансии Белгородская область

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другойпродукции разнообразного ассортимента для детей

Приготовление пищи солгасно технологическим картам. Содержание своего рабочего места в чистоте и т.д.

Прием сырья и его переработка, приготовление горячих блюд, оформление блюд для подачи и раздача блюд.

1. Выполняет работу по приготовлению блюд,  кулинарных и кондитерских изделий.

2.      Осуществляет закладку продуктов согласно рецептурного справочника.

3.      Осуществляет порционирование и раздачу  готовых блюд.

4.      Соблюдает сроки хранения сырой и готовой продукции, по­луфабрикатов.

5.      Соблюдает правила кулинарной обработки продуктов, технологию приготовления блюд.

6.      Соблюдает правила эксплуатации и ухода за приборами, устройствами и обслуживаемым оборудованием (механизированным, тепловесовым,  весоизмерительным, холодильным и т.д.).

7.      Соблюдает  правила санитарного содержания пищеблока, личной гигиены.

8.      Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержит его в чистоте (один раз в месяц проводиться  генеральная уборка).

9.      Соблюдает правила товарного соседства в холодильных камерах.

10.    Своевременно информирует заведующего столовой об отсутствии продуктов, неисправностях инвентаря, сантехники.

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Соблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюд

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Участвовать в составлении меню на каждый день.
• Осуществлять закладку продуктов в последователь

Приготовление различных блюд, их оформление, разработка новых собственных рецептов. 

• Приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими процессами в соответствии с таймингом
• Соблюдение технологий заготовок

Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях: обеспечивать приготовление качественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом образовательного учреждения; отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи.

знание техники безопасности;заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов;соблюдение методологии приготовления блюд;приготовление пищи;использование необходимого кухонного оборудования;контроль за санитарно-гигиеническими условиями.