Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур на блюда, кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ)
Обеспечение производственного процесса технологическими картами в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции
Ведение профильной документации
Приготовление блюд из утвержденного меню в соответствии с ТТК, с соблюдением рецептуры, условий и режима приготовления блюд
Контроль сроков хранения блюд, утилизация просроченных продуктов
Заготовка продуктов на следующий день
Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с ТТК
Соблюдение технологии производственных и заготовительных процессов
Соблюдeниe чистoты и поpядкa на pабoчем месте
Участие в инвентаризации
Организация работы смены стойки приема и размещения
Контроль кассовых операций
Осуществление процедуры принятия ключей и пропусков при выезде гостей
Своевременное и корректное введение данных в информационные системы
Информирование проживающих о предоставляемых дополнительных платных услугах, принятие заказов на их выполнение и контроль их исполнения
Оперативное решение возникающих проблем и сложностей при обращении гостей
Ведение телефонных переговоров, грамотный прием и переадресация звонков
Работа в буфете с линией раздачи
Открытие и закрытие смены, работа в 1С
Обслуживание гостей, консультирование по вопросам выбора блюд и напитков
Качественный сервис и поддержание атмосферы гостеприимства
Своевременная выкладка и уборка посуды
Соблюдение кассовой дисциплины
Поддержание чистоты на рабочей месте
Обеспечивать охрану жизни и здоровья обучающихся
Организовывать жизнедеятельность и прохождение интенсивной профильной программы обучающимися в условиях временного коллектива
Реализовывать программу воспитательной работы, обеспечивая активную занятость обучающихся во время, отведенное для командных дел и свободное от учебной или тренировочной занятости
Способствовать освоению профильной программы
Ямочный ремонт грунтовых улучшенных дорог, гравийных, щебеночных покрытий.
Установка дорожных знаков. Очистка и заделка трещин в асфальбетонных покрытиях. Покос травы.
Производственная база эксплуатационной службы автотранспортного перехода через Керченский пролив
Уборка служебных и производственных помещений в школе
Выполнять работы по уборке производственных и служебных помещений
Список профессий