Работа в пекарне. Уборка производственных помещений, мытье производственной посуды и инвентаря, подготовка продуктов к приготовлению.
Помощь повару в приготовлении пищи воспитанникам сада, уборка цехов, соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне детского сада в соответствии с действующими требованиями СанПиН. Следит за чистотой и порядком на пищеблоке и овощехранилищах дошкольного образовательного учреждения, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
1. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
2. Обеспечивать санитарное состояние пищеблока, подсобных помещений (мытье полов, панелей, окон, оборудования, кухонной посуды, инвентаря моющими и дезинфицирующими средствами, разрешенными к применению территориальным отделом Роспотребнадзора)
3. Проводить генеральную уборку пищеблока, подсобных помещений согласно графику, согласованного со старшей медицинской сестрой.
4. Выполнять поручения заведующего Учреждения, заместителя заведующего, шеф-повара, касающиеся производственной деятельности.
5. Использовать кухонную посуду, инвентарь согласно санитарным нормам и правилам, строго по назначению, согласно маркировке.
6. Использовать для мытья кухонной посуды, инвентаря мыльно-содовый раствор и моющие средства, разрешенные территориальным отделом Роспотребнадзора.
7. Использовать для мытья кухонной посуды, инвентаря мыльно-содовый раствор и моющие средства, разрешенные территориальным отделом Роспотребнадзора.
Убирает и содержит в надлежащем санитарном состоянии здания учреждения и прилегающие к нему территории (дворы, тротуары, сточные каналы, урны, мусоросборники, помещения общего пользования, подвалы, чердаки и т. д.), а также хоккейный корт и спортивные площадки,
Проводит сезонную подготовку обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов, очищает от снега и льда дворовые территории, тротуары, крыши, навесы водостоков и т.д., устраняет повреждения и неисправности по заявкам работников учреждения.
Производит регулярный обход территории детского сада, игровых площадок, выявляет неисправность и производит ремонт (детского оборудования, теневых навесов, спортивного инвентаря). Подает заявки заведующей хозяйством на выполнение необходимых работ.
Осуществляет мелкий ремонт мебели, дверных блоков, оконных рам, подклейку линолеума (закрепление швов), заменяет стекла в окнах.
Рабочий по обслуживанию и текущему ремонту зданий, сооружений и оборудования выполняет следующие обязанности:
3.1. убирает и содержит в надлежащем санитарном состоянии здание (здания) школы и прилегающие к нему территории (дворы, тротуары, сточные каналы, урны, мусоропроводы, лестничные площадки и марши, помещения общего пользования, кабины лифтов, подвалы, чердаки и т.д.);
3.2. проводит сезонную подготовку обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов;
3.3. очищает от снега и льда дворовые территории, тротуары, крыши, навесы, водостоки и т.д.;
3.4. устраняет повреждения и неисправности по заявкам работников, проводит периодический осмотр технического состояния обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов, их техническое обслуживание и текущий ремонт с выполнением всех видов ремонтно-строительных работ (штукатурных, малярных, обойных, бетонных, плотничных, столярных и др.)
Осуществлять погрузку, выгрузку грузов; выполнять подсобные и вспомогательные работы в структурных отделениях больницы при перемещении ТМЦ (мебели, технологического, бытового, медицинского, списанного оборудования, строительных материалов); нагружать, разгружать, перемещать вручную или на тележках (рохлях) и штабелировать грузы (рулонные материалы, линолеум, груз в ящиках, бочках, картон, бумага, фанера, пиломатериалы и другие ТМЦ хозяйственного и медицинского назначения); участвовать в уборке чердачных, подвальных помещений больницы от бытового, строительного и габаритного мусора; ссуществлять очистку территории крылец, контейнеров, подъездных путей у выходов, где производиться загрузка/разгрузка ТМЦ от снега, льда; участвовать в погрузо-разгрузочных и других подсобных работах, выполняемых эксплуатационно-техническим отделом, участвовать в работах по благоустройству; при переездах нести ответственность за целостность, сохранность ТМЦ при перемещении их в структурных подразделениях; Производить уборку автотранспортных средств после перевозки грузов по мере необходимости; осуществлять еженедельно с отделений больницы сбор белья, выгрузка/загрузку с дезкамеры, развоз чистого белья по отделениям и прочее.
Помощь поварам в приготовлении блюд
Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции
Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования
Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка
Размещение готовых блюд на раздаче
Вскрытие упаковок доставленной продукции
Подготовка кухонного оборудования к началу работы
Поддержание текущей работы кухонного оборудования
Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены
Проведение необходимых текущих ремонтных работ разного профиля, мелкого хозяйственного ремонта по заявкам
- Выполняет планово-предупредительный и текущий ремонт оборудования, материалов, инструментов.
- Врезает, ремонтирует замки, по необходимости меняет сантехнику в детском саду.
- Осуществляет смену ламп дневного света, укрепление плафонов.
- Следит за состоянием оборудования на участке, полов и кровель. Осуществляет их ремонт.
- Производит ремонт уборочного инвентаря в случае необходимости.
- Производит периодический осмотр и выполняет текущий мелкий ремонт разного профиля закрепленных за ним объектов (здания, сооружения, оборудования и механизмов).
- Участвует в обеспечении ежегодных измерений:
· сопротивления изоляции электроустановок и электропроводки, заземляющих устройств;
· в периодических испытаниях и освидетельствовании водонагревающих приборов, работающих под давлением;
· в отборе проб для анализа воздушной среды на содержание пыли, газов, паров вредных веществ;
· в замерах освещенности, наличия радиации, шума в помещениях дошкольного образовательного учреждения, в соответствии с правилами и нормами по обеспечению безопасности жизнедеятельности.
- Поддерживает в рабочем состоянии систему центрального отопления, водоснабжения, канализации, энергоснабжения, водостоков, теплоснабжения, вентиляции, обеспечивающих нормальную работу ДОУ.
- Изготавливает небольшие пособия для методического, музыкального кабинетов и физкультурного зала для разных возрастных групп детского сада.
- Устраняет неполадки на участке ДОУ, угрожающие здоровью и жизни детей и взрослых.
- Выполняет мероприятия по благоустройству территории и помещений дошкольного образовательного учреждения:
· убирает снег и сосульки с крыш здания и сооружений на подведомственной ему территории дошкольного образовательного учреждения;
· красит игровое оборудование, заборы-ограждения и другой инвентарь ДОУ.
Список профессий