1. Осуществление процессов водоочистки и водоподготовки.
2. Выполнение технического обслуживания оборудования для подготовки питательной воды для систем теплоснабжения.
3. Ведение технологического процесса подготовки питательной воды для систем теплоснабжения.
1.4. Осуществление безопасного, бесперебойного и надежного, экономичного режимов работы оборудования химводоподготовки
1. В соответствии с трудовой функцией приемки и хранения продуктов питания:
- организует приемку пищевых продуктов и продовольственного сырья в школе в таре производителя (поставщика) при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность;
- осуществляет разгрузку, взвешивание и сверку с накладными, доставку грузов на места хранения с учетом рационального использования складских площадей и стеллажей, облегчения доступа к складируемой продукции, ее поиска, погрузки и передачи на пищеблок общеобразовательного учреждения;
- сохраняет документацию, удостоверяющую качество и безопасность продукции;
- осуществляет контроль выполнения разгрузочных работ при приеме продуктов и сырья с целью обеспечения их сохранности;
- обеспечивает хранение продуктов питания согласно существующим нормам в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем, в соответствии с нормативно-технической документацией с целью предотвращения их порчи и потерь.
2. В соответствии с трудовой функцией создания условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов:
- обеспечивает места для складирования и хранения продуктов в соответствии с установленными правилами размещения грузов;
- обеспечивает соблюдение влажностного режима и других технических условий хранения продуктов питания;
- следит за температурным режимом в кладовой, холодильном оборудовании;
- следит за правильным хранением скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения;
- следит за санитарным состоянием кладовых, обеспечивает соблюдение чистоты и порядка на своем рабочем месте;
- проходит инструктаж по охране труда, знакомится с правилами обеспечения сохранности хранящихся на складе продуктов питания.
3. В соответствии с трудовой функцией учета наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведения отчетной документации по их движению:
- ведет документацию учёта поступления и выдачи продуктов питания, внесение в нее записи на основании оформленных в установленном порядке и исполненных первичных документов;
- ведет учет остатков хранящихся в кладовых общеобразовательного учреждения продуктов питания;
- готовит информацию об отклонениях фактического остатка хранящихся продуктов питания от установленной нормы запаса, а также об остатках, находящихся без движения, для принятия решения об их ликвидации;
- оформляет и представляет в бухгалтерию организации материальные отчеты, отражающие движение (приход, расход) продуктов питания.
4. В соответствии с трудовой функцией организации выдачи продуктов, соблюдения сроков реализации:
- выдает продукты заведующему производством по весу, указанному в меню-раскладке, и под подпись;
- вносит соответствующие записи по выдаче продуктов питания в систему учета;
- осуществляет контроль выполнения погрузочных работ при отпуске продуктов и сырья с целью обеспечения их сохранности;
- организует проверку фактического наличия продуктов и сырья, а также списания пришедших в негодность хранящихся в кладовых ресурсов.
5. Кладовщик следит за наличием сопроводительной документации (сертификаты качества, сертификаты соответствия, ветеринарные удостоверения) к получаемым продуктам.
6. Не допускает к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки, в случае, если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации.
7. Не допускает к выполнению своих должностных обязанностей посторонних лиц.
8. Регулярно перебирает овощи, осуществляет взвешивание и сырой бракераж продуктов.
9. Обеспечивает сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу.
10. Предоставляет необходимую информацию по наличию продуктов питания заведующему производством школьной столовой.
11. С целью исключения опасности загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускает ее хранение во время проведения мероприятий по дератизации, дезинфекции и дезинсекции в кладовых.
12. Принимает участие в разработке и осуществлении мероприятий по повышению эффективности работы складского хозяйства, сокращению расходов на хранение продуктов питания.
13. Обеспечивает сохранность подотчетного оборудования, продуктов и инвентаря.
14. Кладовщик участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей в общеобразовательном учреждении.
15. Кладовщику запрещается использовать неисправную мебель, неисправное оборудование, электроприборы или оборудование с явными признаками повреждения, курить в помещениях и на территории общеобразовательной организации.
16. Кладовщик школы соблюдает свою должностную инструкцию, составленную в соответствии с профстандартом, требования охраны труда, пожарной и электробезопасности в кладовых, ношения и содержания спецодежды, принимает меры к устранению выявленных недостатков, нарушений правил производственной санитарии.
17. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования в кладовых.
18. Соблюдает культуру и этику общения с сотрудниками и коллегами по работе, обучающимися и родителями общеобразовательного учреждения.
19. Кладовщик в школе строго соблюдает данную инструкцию, инструкции по охране труда и пожарной безопасности, инструкцию о мерах пожарной безопасности на складе продуктов питания, требования санитарии и гигиены труда.
20. Постоянно улучшает свои знания, повышает квалификацию и профессиональное мастерство с помощью теоретической подготовки и практической деятельности в общеобразовательной организации.
21. При увольнении (расторжении трудового договора) передает товаро-материальные ценности, находящиеся у него на учете, лицу, назначенному в установленном порядке, по акту с инвентаризацией.
1. Планирует потребности основного производства школьной столовой в трудовых и материальных ресурсах.
2. Оценивает факторы, влияющие на процессы основного производства школьной столовой.
3. Контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками столовой школы.
4. Своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке школьной столовой.
5. Оценивает результаты деятельности школьной столовой за отчетный период.
6. Выявляет отклонения от плана в работе пищеблока школьной столовой и их причины.
7. Осуществляет подготовку и реализацию мер по повышению эффективности работы пищеблока школьной столовой.
8. Осуществляет учет, составление и подготовку отчетов о результатах работы пищеблока школьной столовой за отчетный период, внедрение передовых приемов и методов труда.
9. Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками пищеблока столовой трудовой дисциплины, технологий приготовления блюд, нарушений графика выдачи готовой пищи.
10. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка общеобразовательного учреждения.
11. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников пищеблока столовой школы или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
12. Разработка планы основного производства по отдельным видам процессов.
13. Проведение организационной диагностики, проектирование и регламентация процессов основного производства столовой школы.
14. Осуществление расстановки поваров и других работников столовой общеобразовательного учреждения, составление графиков выхода их на работу.
15. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
16. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
17. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников школьной столовой, в целях повышения качества приготовляемых блюд.
Работа с первичной документацией, начисление заработной платы, анализ и ведение бухгалтерского и налогового учета, заполнение и сдача налоговой, бухгалтерской и статистической отчетности.
Учет и отчетность согласно утвержденным формам и показателям.
Участие в подготовке сменно-суточных производственных заданий по участкам.
Учет выполненной работы, составление первичной документации.
Участие в подготовке заявок на обеспечение подразделения технической документацией, оборудованием, материалами и запасными частями, необходимыми для выполнения производственных заданий.
Табельный учет фактического времени пребывания работников, контроль над их своевременной явкой на работу и уходом с работы, нахождением на рабочих местах.
1.Следит за состоянием и режимом работы сооружений, оборудования, арматуры, контрольно-измерительных приборов, средств автоматизации и управления.
2.Производит откачку избыточного ила в аэротенках согласно установленному графику.
3.Предупреждение накопления осадка выше установленного уровня.
1. Своевременное и качественное проведение профилактических работ, осмотров, обслуживания, ремонта электрооборудования в соответствии с действующими ПТЭЭП, правилами по охране труда при эксплуатации электроустановок и ПУЭ.
2. Своевременное предупреждение и ликвидация отказов и нарушения в работе электрооборудования.
3. Выполнение ремонта в объёме графика ППР.
Осуществление систематического контроля, за выполнением работниками правил дорожного движения и правил технической эксплуатации автомобилей, инструкций, приказов.
Анализ причин дорожно-транспортных происшествий и нарушений правил дорожного движения, разработка мероприятий по их устранению.
Участие в проведении служебных расследованиях ДТП, осуществление контроля, за выполнением предписаний межведомственного и ведомственного контроля, за соблюдением правил по охране труда.
Ведение учета и отчетности, техники безопасности и охране труда.
Список профессий