- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности;
- соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности;
- сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева);
- выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Помещение 65, Акционерное общество «АЛРОСА - Торг»
- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности;
- соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности;
- сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева);
- выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
Помещение 65, Акционерное общество «АЛРОСА - Торг»
Список профессий