- осуществлять разработку и внедрение в процессы производства готовой продукции необходимых регламентов и процедур управления пищевой безопасностью (ХАССП);
- проводить постоянный аудит предприятия (объектов питания Общества) на предмет соответствия принципам системы ХАССП;
- разрабатывать техническую документацию, журналы производственного контроля в рамках отраслевых нормативных актов и методик в соответствии с российскими и международными стандартами качества;
- предоставлять руководителю план-графики контрольных мероприятий по соблюдению требований системы контроля пищевой безопасности в Обществе;
- осуществлять мониторинг (анализ) рисков конечного продукта на всех этапах производственного процесса от начального сырья до транспортировки и дистрибуции.
Помещение 65, Акционерное общество «АЛРОСА - Торг»
Список профессий