Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню.
Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню.
Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов.
Приём от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись.
Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню.
Использование в работе только вымеренной тары.
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах.
Хранение кухонного инвентаря раздельно и применение его строго по назначению.
Повар также должен обладать практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.
Вход в центральную калитку со стороны ул. Орджоникидзе (домофон цифра "5")
приготовление завтраков для проживающих гостиницы, составление меню и перечня необходимых продуктов
приготовление блюд, выпечка.
Приготовление пищи
4-й разряд — повар должен знать основные рецепты и технологии приготовления, требования к качеству продуктов, сроки хранения готовых блюд. Самостоятельно готовить блюда средней сложности — салаты, супы, основные блюда из мяса и рыбы, выпечку и закуски.
Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
Список профессий