1) планирует, организует, регулируетдеятельность учреждений культуры, учреждений дополнительного образования в сфере культуры и искусства;
2) анализирует и прогнозирует состояние рынка услуг в области культуры, искусства и национальной политики, способствует созданию условий для расширения видов услуг в этой области;
3) участвует в пределах своей компетенции в разработке и реализации муниципальных и ведомственных целевых программ по вопросам, относящимся к деятельности отдела и д.р.
Распределяет обязанности среди работников, ведет ежедневный учет рабочего времени, проводит инструктаж поваров низкой квалификации по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
Обеспечивает рациональный технологический процесс, контролирует соблюдение поварами котлопункта технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены при приготовлении блюд;
Приготовлении холодных блюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов, из дичи т.д);
Приготовление супов прозрачных (из мяса птицы, рыбы с кореньями, зеленью, с яйцом);
Приготовление супов заправочных (рассольников, харчо и т.д.;
Приготовление супов холодных (окрошек-сборной, мясной и др.);
Приготовление вторых блюд из мяса, птицы, рыбы (азу, бефстроганов, мяса шпигованного в кисло-сладком соусе, антрекотов, котлет натуральных из свинины, баранины, рыбы паровой под разными соусами и др.).
Рациональное распределение должностных обязанностей среди обслуживающего персонала, уверенное пользование ПК, ведение документации, осуществление контроля за состоянием и эксплуатацией здания, помещений, территории учреждения.
1 Осуществлять руководство и организацию деятельности отдела, распределять задания среди работников отдела.
2 Проводить инструктаж на рабочем месте и контролировать соблюдение сотрудниками отдела метрологии и стандартизации правил по технике безопасности, охраны труда, личной гигиены, пожарной и электробезопасности.
3 Контролировать надлежащее и своевременное выполнение сотрудниками отдела своих обязанностей, а также оказывать методическую и практическую помощь.
4 Осуществлять меры по систематическому повышению квалификации работников отдела.
5 Совместно с отделами изучать состояние материально технической базы Лаборатории в части обеспечения лабораторным оборудованием, средствами измерений, нормативно технической документацией.
6 Проводить контроль за вновь поступающими средствами измерений, лабораторным оборудованием, вести соответствующие журналы по их учету и состоянию.
7 Вести контроль за составлением графиков поверки, аттестации и технического обслуживания.
8 Организовывать и проводить аттестацию испытательного оборудования.
9 Проводить подготовку документации для прохождения аккредитации, подтверждения компетентности, расширения области и т.д. касающихся вопросов по своему отделу.
10 Подписывать в установленном порядке документы в пределах своей компетентности.
11 Участвовать в подготовке отчетных материалов по лаборатории и Испытательному центру.
Подготовка проектов организационно-распорядительных документов, в том числе проектов локальных нормативных актов, регламентирующих порядок осуществления закупок товаров, работ, услуг для государственных нужд.
Разработка плана закупок и плана-графика, осуществление подготовки изменений для внесения в указанные документы, их размещение в единой информационной системе в сфере закупок в порядке и сроки, установленные законодательством.
Разработка документации о закупке.
Проведение электронных процедур с соблюдением требований законодательства на электронных торговых площадках и в единой информационной системе в сфере закупок.
Список профессий