приготовление холодных и горячих блюд согласно технологических карт
- приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам - соблюдение технологии приготовления блюд - обеспечение санитарных норм и порядка на рабочем месте - контроль за сроками хранения, количеством и качеством продукции
• Оформление и контроль приготовления по технологическим картам • Формирование и обновление меню • Руководство производственным коллективом • Контроль качества сырья и готовой продукции • Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены • Взаимодействие со всеми службами ресторана • Проведение инвентаризаций, отчетность.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;
- Приготовление блюд согласно меню ресторана;
- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Качественно и своевременно выполнять поставленные задачи в соответствии с требованиями
приготовление пищи для персонала
Список профессий