Повар вакансии Чувашская Республика

Приготовление 1,2,3 блюд.

Раздача приготовленных блюд.

Влажная уборка рабочего места.

Приготовление 1,2,3 блюд.

Раздача приготовленных блюд.

Праздничное оформление блюд

Готовит блюда для н/л различного возраста, в том числе различных видов пассировок, соусы, супы, запеканки, горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, выпечку.

2.2. Обеспечивает порционирование и раздачу блюд н/л в соответствии с возрастными нормами.

Приготовление продукции согласно технологическим картам, контроль за количеством и качеством поступающих полуфабрикатов и сырья, составление заявок на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты

Приготовление пищи согласно 10-дневному меню. Соблюдение санитарных норм и правил.

·         соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями Роспотребнадзора;

·         - содержание в чистоте кухонного инвентаря;

·         - проведение первичной обработки овощей;

·         - доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой;

·         - открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные банки

·         - выгружать продукцию из тары;

·         - готовить моющие и дезинфицирующие растворы;

·         - применить и хранить моющие средства строго в соответствии с санитарными правилами;

·         - Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне;

·         - осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей;

·         - заполнять котлы водой;

·         - включать электрические плиты, жарочные шкафы, сковороды, кипятильники; доставлять готовую продукцию к местам раздачи;

·         - собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место

·         - маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов;

·         - пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой

·         - проводить ежедневную влажную уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;

·         - обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока;

·         - следить за экономным расходованием электроэнергии и воды (своевременно выключать плиты, шкафы, воду);

·         - получать моющие средства, инвентарь и обтирочный материал;

·         - при обнаружении посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью требовать замены у заместителя заведующего по АХЧ.

В столовую требуется повар, пекарь.

Предлагаем:

• 5-ти дневную 8-ми часовую рабочую неделю;
• стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц;
• бесплатное полноценное питание;
• бесплатную униформу;
• медосмотры за счет компании;
• ИНОГОРОДНИМ бесплатное проживание.

Обязанности:

• Производство выпечной продукции для пекаря.
• Производство готовой продукции для повара.

Требования:

• Опыт работы от 1 года.

Условия:

• ЗП – от 40000 руб (оклад + премия, выплата два раза в месяц).
• Оформление по ТК РФ.
• Социальный пакет.
• ИНОГОРОДНИМ бесплатное проживание

Приготовление блюд для детского питания согласно меню, руководство работой пищеблока.

Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд

• Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста, 
• Повар  должен ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объеме

• осуществлять маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов

• ·       ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

  ·       соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

  ·       при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

  ·       принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

  ·       точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

  ·       использовать в своей работе только вымеренную тару;

  соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем