Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, разработка рецептов, составление меню, управление производственным процессом, контроль за качеством продукции, контроль сроков годности
Технолог пищевого производства.
Разработка технологических процессов, режимов производства, технологических инструкций, маршрутных карт. Отработка деталей.
Расчет технологических норм.
Расчет экономической эффективности.
Самостоятельное выполнение 3D печати и обеспечение безопасности
Список профессий