Приготовление блюд, в соответствии с СанПиН-требованиями.
Приготовление блюд по технологическим картам, содержание рабочего места в порядке, оформление заявок
Готовить и оформлять блюда в соответствии с рецептами и технологическими картами. Проверять качество продуктов. Выбирать и использовать инвентарь и оборудования для подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров. Выбирать оптимальный способ хранения готовых блюд. Соблюдать маркировку и следить за сроком годности продуктов и полуфабрикатов.
Приготовление блюд для детей раннего и дошкольного возраста в соответствии с утвержденным меню, прием продуктов от кладовщика, подготовка кухонного инвентаря и рабочих поверхностей к использованию в работе, соблюдение норм действующего санитарного законодательства
- первичная обработка продуктов к приготовлению;
- изготовление начинки для выпечки, полуфабрикатов;
- упаковка, фасовка, маркировка;
- уборка кухни и кухонной утвари.
Приготовление блюд в соответствии с примерным меню в детском саду
Список профессий