Повар кондитер, желательно с мед.книжкой.
Цех по переработке мяса и мясной продукции, изготовление полуфабрикат.
Обязанности согласно должностной инструкции и нормативных документов.
приготовление блюд для детей дошкольного возраста в соответствии с меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам;
Приготовление блюд и кулинарных изделий, салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегреты; рыбу под маринадом; студень; сельдь натуральную и с гарниром.
Производит варку бульонов, супов;
Приготавливление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусы, различных видов пассеровок; горячие и холодные напитки; сладкие блюда, мучные изделия: вареники, пельмени, расстегаи, кулебяку, пирожки, лапшу домашнюю, ватрушки и др.;
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, и другой продукции разнообразного ассортимента; подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
Качественное приготовление пищи.
Содержание в чистоте свое рабочее место
1)готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам
2) проводить выдачу готовой продукции
3) точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду
- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для учащихся и работников в соответствии с режимом общеобразовательного учреждения:
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара столовой гимназии к работе.
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для учащихся общеобразовательного учреждения разного возраста.
- Обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания.
Приготовление блюд и кулинарных изделий
Список профессий