Контролировать процесс работы на кухне;
Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
контролировать дисциплину между сотрудниками;
контролировать техническое состояние кухонного оборудования;
состовлять и утверждать рабочие графики;
контролировать работоспособность сотрудников;
контроль за соблюдением санитарных правил.
В связи с расширением сети ресторанов быстрого питания "Мистер Бургер" требуется повар в «Пиццерию» Айсберг.
Обязанности:
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюдВзаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросамОчистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезкаПеребор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров
УМЕНИЕ РАБОТАТЬ НА ОБОРУДОВАНИИ ПО ТЕХНИЧЕСКИМ КАРТАМ, ПРИГОТОВЕНИЕ БЛЮД , ВЫПЕЧКИ.
Производит приготовление блюд, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, осуществляет мойку, принимает участие в разработке и планированию меню.
В связи с расширением сети ресторанов быстрого питания "Мистер Бургер" требуется повар в «Пиццерию» Айсберг.
Обязанности:
Список профессий