Обеспечивает выполнение участком установленного производственного задания. Руководит процессом санитарной обработки оборудования и территории участка. Ведет технологический процесс изготовления и фасовки молочной продукции.
Контроль за своевременным выполнением производственных заданий Работниками подведомственного участка. Обеспечение своевременной подготовки производства материалами, инструментом, приспособлениями и равномерной работы участка в соответствии с установленными заданиями. Систематическая проверка выполнения заданий бригадами и отдельными рабочими, своевременное устранение возникающих неполадок, мешающих нормальному ходу производственного процесса.Организация решения производственных и социальных вопросов деятельности участка. Контроль сохранности существующих элементов благоустройств в зоне проведения работ по благоустройству. Ежедневная выдача производственных заданий Работникам на выполнение работ. Обеспечение соблюдения работающими трудовой и производственной дисциплины, чистоты и порядка на рабочих местах
Список профессий