Повар вакансии Сарапул

          Своевременное и качественное приготовление пищи.

          Получение продуктов со склада

          Обеспечение гигиенической обработки продуктов.

          Осуществляет отпуск готовой продукции на группы (в соответствии с нормой

          на  каждого ребенка и количеством детей в группе).

      Готовит  различного рода каши, салаты, винегреты и другие овощные блюда.

      Варит мясные и куриные бульоны. Готовит супы.

      Соблюдает технологию приготовления пищи

• Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
• Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
• Приём точно по весу доброкачественных продуктов, обеспечение их гигиенической и термической обработки.
• Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
• Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка.
• Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
• Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
• Обработка сырых и варёных продуктов с использованием соответствующих маркированных досок и ножей, исключение возможности контакта сырых и готовых продуктов.
• Обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов.
• Слежение за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, проведение генеральной уборки один раз в месяц.
• Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологиям приготовления пищи.
• Своевременное прохождение медицинского осмотра.

Приготовление пищи в дошкольном учреждении в соответствии с технологическими картами и СанПиН

 Своевременное и качественное приготовление пищи.  Участие в составлении меню на каждый день. Получение продуктов со склада точно по весу, их правильное хранение и расходование.  Отвечает за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов. Осуществляет отпуск готовой продукции на группы, в соответствии с нормой на каждого ребенка и количеством детей в группе.

Приготовление пищи согласно технологических карт, соблюдение санитарных норм.

Изготовление мучных и сдобно-булочных изделий из различных видов теста (пресного, дрожжевого, песочного и т.д.);

Изготовление изделий с различными видами фаршей, ватрушек, сдоб, кексов, коржей, пирогов, кулебяк и т.д.;

Изготовление фаршей из мяса, рыбы, птицы, овощей;

Содержание рабочего места в чистоте.

Приготовление блюд по стандартам компании