Должностные обязанности повара в школе-интернате.
- Лично изготавливает пищу в соответствии с меню-раскладкой.
- Получает у шеф-повара необходимое для изготовление пищи продукты , в соответствии с меню-раскладкой, из суточной кладовой
- Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила
- Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования и его исправность.
- Приготовление продукции в соответствии с технологическими картами;
- Обслуживание покупателей (знание ассортиментной группы и специфики товара, консультирование покупателей по товару и стоимости);
- Работа с витриной (выкладка, чистота и порядок, ценники);
- Работа с товаром (прием, сохранность, условия хранения, качество и сроки реализации);
- Работа в одном из цехов производства (горячий или холодный цеха).
Приготовление продукции в соответствии с технологическими картами;
- Обслуживание покупателей (знание ассортиментной группы и специфики товара, консультирование покупателей по товару и стоимости);
- Работа с витриной (выкладка, чистота и порядок, ценники);
- Работа с товаром (прием, сохранность, условия хранения, качество и сроки реализации);
- Работа в одном из цехов производства (горячий или холодный цеха
Производство и упаковка кондитерских изделий
Вакансия компании "Fresa'S Group"
Sea, Signora - рыбный ресторан от Антонио Фреза на Адмиралтейской.
Внутри - 140 посадок в общем зале и секретная гостиная на 25 человек. Здесь большая барная зона, открытая кухня, винные шкафы и ледяная витрина с фермерской и дикой рыбой, а также впечатляющих размеров встроенный в стол аквариум с морскими обитателями.
В дизайнерском интерьере умело сочетаются элегантность, хайтек и курортная архитектура 1970-х, а также дерево, мрамор и латунь.
Обязанности:
- Приготовление и отдача блюд согласно ТТК и стандартам ресторана (работа на открытой кухне);
- Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов;
- Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Требования:
- Опыт работы в ресторанах от 2-х лет;
- Пунктуальность;
- Аккуратность;
- Умение справляться с большим объёмом работы;
- Умение работать в команде;
- Желание развиваться в кулинарном деле.
Условия:
- Сменный график работы ; смена 12 часов;
- Заработная плата от 85 т.р. (ставка 4000/смена) + чаевые с банкетов;
- Индексация заработной платы каждые пол года на 5% (через 6 месяцев работы ставка 4200, ещё через 6 месяцев 4380, ещё через 6 месяцев 4800);
- Премия за акцию "Приведи друга" - 5000 руб.;
- Корпоративный спорт, интересные мероприятия внутри компании;
- Перспективы карьерного роста;
- Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании;
- Предоставление формы.
Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами для воспитанников Училища олимпийского резерва №1
1. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ.
2. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи.
3. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня.
4. Несет материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке.
5. Производит закладку основных продуктов в котел в присутствии медицинской сестры, заведующей ДОУ или других назначенных лиц.
6. Приготовленную пищу раздает персоналу соответственно режиму дня, несет ответственность за выдачу пищи согласно графика получения пищи на группы.
7. Составляет ежедневную пробу завтрака, обеда, полдника и несет за это персональную ответственность.
8. Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней.
9. Во время отсутствия второго повара заменяет его.
10. Соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и в головном уборе.
11. Во время пользования бытовыми приборами следит за соблюдением техники безопасности: наличие диэлектрических ковриков у аппарата.
Список профессий