Повар вакансии Краснодар

Вакансия компании: ООО "БАРБЕКЮ АКАДЕМИЯ" В ООО БАРБЕКЮ АКАДЕМИЯ требуется повар-кассир. Условия: Зарплата: от 45 000 рублей. Полная смена: 3000 рублей. Дневная или вечерняя смены по 6 часов: 1500 рублей. Графики работы: полный день 10 часов или дневные и вечерние смены по 5-6 часов. Выплаты: дважды в месяц или еженедельно. Униформа. Питание. Помощь в изготовлении медицинской книжки. Вечерний развоз. Премии за работу на фестивалях. Обучение. Требования: Качественное выполнение своей работы. Рассмотрим студентов на неполный рабочий день. Творческий подход. Коммуникабельность.

Приготовление холодных и горячих блюд в соответствии с технологическими картами

Выполнение стандартов нв кухне, прилавке и в зале. Доготовка полуфабрикатов на кухне. Обслуживание посетителей. Поддержание в зале чистоты столов и полов.

Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Приготовление холодных и горячих блюд по технологическим картам

Обязательно знание китайской кухни

приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; проходить медосмотры.

Обязанности: Обеспечение выпуска блюд и изделий высокого качества и заданного ассортимента; Разделение готовой продукции на порции при раздаче блюд во время обеда; Соблюдение санитарно-гигиенического режима при приготовлении блюд и кулинарных изделий; Отрабатывание приготовления новых блюд и норм закладки сырья для технико-технологических карточек; Приготовление при необходимости блюд повышенной сложности; Содержание оборудования, инвентаря и посуды в соответствии с требованиями санитарных правил; Требования: Образование: среднее профессиональное, по специальности "Технология приготовления пищи", "Технология продукции общественного питания". Наличие документов, подтверждающих присвоение 4 или 5 разряда . Опыт работы в системе общественного питания поваром 4 или 5 разряда не менее 3 лет. Знание нормативно-технологической документации, санитарных норм и правил. Наличие опыта использования в работе сборников рецептур, технико-технологических карточек при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Дополнительная информация: Официальное трудоустройство; Пятидневная рабочая неделя с 6.15 до 16.00; Место работы: район стадиона Краснодар; Система оплаты труда включает оклад, премию, надбавки; Расширенный социальный пакет (ДМС, льготное санаторно-курортное лечение