Вакансия компании "Мастер-ланч"
Компания работает с 2016 года. Занимается организацией питания на предприятиях города.
Обязанности:
- Приготовление блюд из мяса согласно меню;
- Соблюдение норм гигиены и безопасности при работе с продуктами питания;
- Поддержание порядка на рабочем месте и в холодильных камерах.
Требования:
- Опыт работы поваром в мясном цеху не менее 2 лет;
- Знание технологий приготовления мясных блюд;
- Ответственность и внимательность;
- Готовность работать в команде.
Условия:
- График работы 5/2 с 8:00 до 17:00;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Оклад + премии (выплачиваются ежемесячно);
- Горячее питание за счет работодателя.
Если вы имеете квалификацию, необходимую для работы поваром в мясном цеху, и готовы присоединиться к нашей команде, не стесняйтесь, отправляйте свое резюме на наш электронный адрес. Мы ждем именно вас!
приготовление блюд согласно ТТК и стандартам ресторана, поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение санитарных норм
В соответствии с должностной инструкцией, утверждённой в организации для данной специальности (професии). Соблюдение правил внутренноего распорядка.
наб. реки Карповки д. 5П
ул. Курляндская, д. 48
Приготовление блюд и кулинарных изделий, в том числе: мытье продуктов, смешивание,
жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов,супов,холодных закусок и салатов с использованием специй.
Приготовление блюд аюрведической индийской кухни. Приготовление блюд и кулинарных изделий, в том числе: мытье продуктов, смешивание, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, холодных закусок и салатов с использованием специй.
1. Разработка меню / ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий восточной, индийской кухни.2. Приготовление и оформление блюд согласно меню восточной, индийской кухни.3. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий.4. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.5. Соблюдение стандартов пищевой и производственной безопасности.6. Презентация готовых блюд восточной, индийской кухни потребителям.
Проведение собеседований по адресу: 7 Линия В.О., д. 44, лит. А
Приготовление, порционирование (комплектация) блюд и кулинарных изделий.
1. Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки. 2. Устранять пороки в готовой кулинарной продукции. 3. Составлять заявки на продукты и полуфабрикаты. 4. Получать с продовольственного склада необходимое сырье. 5. Вести отчетность установленного образца.
- оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- получать продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у шеф-повара, в присутствии медицинской сестры диетической;
- контролировать выполнения кухонными рабочими заданий; контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
- подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
-обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок;
- нарезать и формовать овощи и фрукты; готовить и оформлять холодные и горячие закуски; холодные рыбные и мясные блюда; супы, отвары и бульоны; горячие и холодные соусы; блюда из овощей и грибов; блюда из рыбы; блюда из мяса, мясных полуфабрикатов; блюда из творога, сыра, макаронных изделий; мучные блюда из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; блюда здорового питания и диетические (лечебные) блюда;
- контролировать хранение и расход продуктов на производстве;
- контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- контролировать безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Список профессий