Повар вакансии Хадыженск

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в соответствии с режимом дошкольного образовательного учреждения

Приготовление блюд по технологическим картам

Соблюдение САНпин 

Соблюдение чистоты на рабочем месте 

- Приготовление разнообразных и сбалансированных блюд для детей в соответствии с меню, утвержденным заведующим детского сада.

- Соблюдение норм и правил по санитарии и гигиене при приготовлении пищи и ее хранении.

- Контроль за качеством продуктов, их хранением и сроками годности.

- Учет и заказ продуктов питания в соответствии с потребностями учреждения.

Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разного ассортимента.                                                              Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, упаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос; отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка. Необходимые умения и знания повара включают технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов, требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, правила пользования рецептурами и технологическими картами

Повар. Составляет заявки и готовит на необходимых продовольственных товарах, полуфабрикатах и сырье пищу для работников предприятия, обеспечивает своевременное приготовление пищи и следит за санитарно-гигиеническим состоянием посуды и помещений. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением  санитарных требований и правил личной гигиены. Проводит бракераж готовой пищи. Осуществляет и выполняет приказы и распоряжения старшего повара. Ежедневно осуществляет влажную уборку помещений. Делает дезинфицирующие растворы. Осуществляет развоз пищи на полевые станы.

Обязанности:

• Работа на открытой кухне

Условия:

• График работы сменный
• Корпоративное питание
• 4000 р. - смена 
• Бесплатное проживание

• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырьё и полуфабрикаты, готовит товарные отчёты, контролирует хранение и расход продуктов, обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. 
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление блюд согласно рецептурным технологиям

Приготовление блюд для детского питания

- Приготовления блюд согласно ТТК;

- Содщержание рабочего места в чистоте.