обеспечивать своевременное приготовление доброкачественной пищи, обеспечивать правильное хранение продуктов.отпускать готовую пищу в соответствии норм, участвовать в составлении меню. соблюдать требования СанПиНа,следить за маркеровкой инвентаря
Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питанияОбеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни организации питания. Подготовка сырья и продуктов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделийПодготовка полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделийПриготовление блюд, напитков и кулинарных изделийВыполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделийУпаковка блюд и кулинарных изделий для доставки и на вынос Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка
Собеседования по будням с 09.30 до 11.00, по адресу: г. Астрахань, ул. Дворжака, 20, остановка магазин "Голливуд" (марш. 38, 84. 122)
г. Астрахань, Вокзальная площадь, 13 А
(ТРЦ Ярмарка)
Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание рабочего места в чистоте.Умение работать в команде, доброжелательность, чистоплотность.
Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание рабочего места в чистоте.Умение работать в команде, доброжелательность, чистоплотность.
приготовление пищи для детей дошкольного возраста
Согласно должностной инструкции
Участвовать в составлении меню на каждый день, принимать продукты из кладовой точно по весу.
3.2. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки реализации, ассортимент, количество и качество их поступления.
3.3. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения санитарных требований и правил личной гигиены.
3.4. Участвовать в бракераже готовой пищи.
3.5. Вести учет отходов.
3.6. Проходить медицинский осмотр в установленном порядке.
3.7. Во время доставки продуктов питания в Учреждение осуществлять их транспортировку к месту хранения в пищеблоке.
3.8. Убирать закрепленные за ним помещения пищеблока (удалять пыль, мыть полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).
3.9. Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности.
3.10. Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов.
3.11. Соблюдать Устав и иные локальные акты Учреждения.
Соблюдать нормы расхода продуктов на одного ребенка.
3.12. Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения.
3.13. Следить за санитарным состоянием кладовой.
Список профессий