Готовить блюда для детей дошкольного возраста, согласно действующего меню с учётом индивидуальных и диетических особенностей воспитанников. Соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов. Осуществлять контроль качества (безопасности) приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
пищеблок медицинской организации
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, сроками реализации готовой продукции и соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Организовывает и контролирует полный технологический процесс приготовления блюд. Составление меню на каждый день. Контролирует качества сырья.
Список профессий