Повар вакансии Миасс

Работа по системе шведского стола и меню, приготовление полуфабрикатов, приготовление блюд на мангале, соблюдение норм использования продуктов

Работа по системе шведского стола и меню, приготовление полуфабрикатов, приготовление блюд на мангале, соблюдение норм использования продуктов

-подготавливать  сырье и полуфабрикаты

- готвить блюда

-контролировать хранение и расход продуктов

-контролировать качество приготовления блюд

-контролировать работу помощника повара

1. Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.

2. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

3. Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

4. Точно по раскладке принимать продукты из склада с указанием срока реализации и даты выработки.

1. Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного приготовления пищи для воспитанников.

 2. Соблюдение технологии приготовления пищи, норм заклад­ки сырья, соблюдения  правил и норм ох­раны труда.

Организация стабильно эффективной работы кухни ресторана (работа по готовому меню): рассчёт необходимого количества продуктов, контроль закупа, контроль санитарного состояния кухни, технического состояния оборудования, контроль соблюдения технологии приготовления и качества блюд, проведение инвентаризации, обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала; своевременное предоставление отчетной документации. В моменты высокой загрузки готовит наравне с поварами.

• Начальное (среднее) профессиональное образование;
• Опыт работы по профессии желателен;
• Знание общей технологии приготовления блюд;
• Аккуратность, ответственность, исполнительность, трудолюбие.

• Рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий;
• Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.

• Приготовление блюд (холодный, горячий цех, раздача);
• Постоянный контроль качества выпускаемой продукции.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Своевременная оплата труда 2 раза в месяц + доп. бонусы по итогам года;
• Пятидневная рабочая неделя с 06:30 до 15:40;
• Обучение, повышение квалификации, мед. осмотр за счёт предприятия;
• Расширенный СОЦИАЛЬНЫЙ ПАКЕТ: материальная помощь, компенсация за отдых в санаториях, услуг ФОК, обследовании, лечения в клинике "Нью-Медика", для детей - летний лагерь, оплата дет. сада, секций и пр.
• Заработная плата индексируется ежегодно.
• 13 зарплата ежегодно.