Повар вакансии Мензелинск

• Приготовление блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции (треугольник, пирожки, пироги)

Приготовление блюд.

Приготовление горячих блюдс соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции

Приготовление блюд по технологическим картам;

Участие в уборке и инвентаризации рабочего пространства;

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, и др.

Приготовление супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы; диетических супов на бульонах, овощных  отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем др.

Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.)

• Приготовление блюд средней сложности(салаты, бульоны, супа, вторые блюда)
• Знание технологии приготовления пищи.
• Умение пользоваться ТТК
• Знание и соблюдение санитарных и гигиенических требований.
• Знание требований к качеству и срокам хранения продуктов, умение определять качество продуктов.

Приготовление пищи для детей.

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения;
• составлять заявки на закупки продуктов;
• проходить медосмотры.

 Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду.

• готовка блюд горячего/холодного цеха