Повар вакансии Кораблино

• Первичная обработка продуктов
• Приготовление блюд и кулинарных изделий
• Порционирование и оформление готовых блюд

• Профильное образование
• Предварительный медицинский осмотр

• Пятидневная рабочая неделя
• Время работы: с 07:30 до 16:30, в пятницу с 07:30 до 15:15, обеденный перерыв продолжительностью 45 мин. (в интервале 12:00-14:00)

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:  подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;  приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

Приготовление блюд для детей в возрасте то 2х до 7ми лет в соответствии с меню, утверждённым в учреждении.

Составление технологических карт, навыки приготовления всех видов блюд.

Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки: холодных блюд; супов прозрачных; заправочных, холодных; вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и тр.; соусов; сладких блюд; приготовление теста и изделий из него.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе.Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам.      Изготовлять супы на прозрачных бульонах из  рыбы и мяса, птицы. Готовит  диетические  супы, рассольники, блюда из отварной,   или тушеной рыбы с соусами, блюда из мяса, с различными гарнирами. Готовит  каши, различные  соусы  и  заправки,  изделия  из  теста.

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки , Готовить вторые блюда Готовить различные салаты 

Приготовление пищи по меню.

. Повар ДОО должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

-        вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

-        отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

-        овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

-        мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

-        вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

-        томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

-        суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

-        запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

-        молочных и яичных блюд;

-        горячих и холодных напитков;

-        компотов, киселей и других третьих блюд;

-        витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

-        дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Приготовление пищи