Ведение КДП в полном объеме ( прием, перевод увольнения, отпуска, табели учета рабочего времени и пр), разработка и внесение изменений в локальные акты, подбор персонала на вакантные должности, падготовка необходимых материалов по запросу руководства, государственных органов, отчетность и работоа по кадровым вопросам с СФР, вышестоящих организаций, участие в единых HR-проектах
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных
Обслуживание посетителей:
приветствие, прием заказов, подача блюд и напитков.
Работа с кассовой системой для оформления заказов и приема оплаты.
Установление дружественного и внимательного контакта с клиентами.
Поддержание чистоты и порядка на обслуживаемой зоне.
Обслуживание посетителей:
приветствие, прием заказов, подача блюд и напитков.
Работа с кассовой системой для оформления заказов и приема оплаты.
Установление дружественного и внимательного контакта с клиентами.
Поддержание чистоты и порядка на обслуживаемой зоне.
-Открытие и закрытие смены; -Работа с витринами десертов; -Активные продажи, работа с покупателями и плановыми показателями; -Учет рабочего времени сотрудников; -Обучение персонала стандартам компании; -Контроль соблюдения сроков годности и условий хранения продукции; -Работа с программным обеспечением IIKO; -Инвентаризация;
Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
Список профессий