контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков;
контролировать соблюдение технологии приготовления блюд;
контролировать качество входящего сырья и сроки реализации продукции на объектах;
контролировать санитарное состояние пищеблока;
участвовать в подборе и обучении персонала.
Столовая завода Энкор
Список профессий