Приготовление пищи по технологическим картам
Помощь повару на кухне
В соответствии с должностной инструкцией, действующей на предприятии
Должостные обязанности уточняются при собеседовании
При собеседовании должностные обязанности
при собеседовании должностные обязанности
Исполнительным, аккуратным
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.
Использование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.Соблюдение весовых нормативов.Соблюдение технологии приготовления блюд.Приемка продуктов от работников склада.Строгое соблюдение правил разделки продуктов.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.Организация раздельного хранения кухонного инвентаря.Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.Организация контроля над безопасностью готовых блюд.Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп.Ведение бракеражного журнала.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.Регулярно проходить курсы повышения квалификации
Приготовление пищи по технологическим картам.
Заготовка мяса, рыбы.
Приготовление полуфабрикатов.
Контроль качества используемых продуктов.
Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам.
Соблюдение сроков годности и условий хранения
Согласно трудового договора и должностной инструции.
Приготовление холодных и горячих блюд
Список профессий