обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по чекам; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
1.Качественно готовит блюда.
2.Рационально расходует продукты питания.
3. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии снормативами.
4.Сохраняет контрольные сточные пробы блюд в соответствии снормативами.
5. Обеспечивает правильное хранение имеющихся продуктов питания.
6. Проводит уборку рабочих помещений.
7. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд, посуду для питания школьников.
8. Оборудование и посуду моет с использованием дезинфицирующих имоющих средств в соответствии с нормативами и технологией ихиспользования.
9. Правильно хранит и приготавливает дезинфицирующие и моющи
Приготовление блюд для детей 7-17 лет и сотрудников детского центра
Ведение сопутствующей документации
Приготовление блюд для воспитанников различного возраста: каш, овощных блюд, салатов, супов, соусов, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, запеканок.
Приготовление горячих и холодных напитков.
Замешивание теста и выпечка из него.
Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами.
Выполнять обязанности согласно должностной инструкции
Работать в одной из крупнейших ресторанных компаний в Тюменской области. Можешь даже похвастаться об этом своим друзьям, мы не против.
Готовить вкусные блюда, по технологическим картам в соответствии со стандартами компании. Это именно то, что поможет реализовать все твои таланты.
Поддерживать чистоту на своем рабочем месте. Ты же повар!
Соблюдать санитарные нормы и правила, как подобает настоящему профи.
Работать в одной из крупнейших ресторанных компаний в Тюменской области. Можешь даже похвастаться об этом своим друзьям, мы не против.
Готовить вкусные блюда, по технологическим картам в соответствии со стандартами компании. Это именно то, что поможет реализовать все твои таланты.
Поддерживать чистоту на своем рабочем месте. Ты же повар!
Соблюдать санитарные нормы и правила, как подобает настоящему профи.
Список профессий