Контроль закупки продуктов,приемка продуктов, контроль за хранением продуктов,составление меню, приготовление пищи
Контроль за заказом продуктов,приемка продуктов питания,контроль за условиями хранения продуктов,разработка меню детского питания,приготовление пищи.
1. . Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении
· вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
· отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
· овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
· мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
· вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
· томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
· суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
· запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
· молочных и яичных блюд;
· горячих и холодных напитков;
· компотов, киселей и других третьих блюд;
· витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
· дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.
2. осуществлять выдачу готовой пищи
3 Содержать пищеблок в соответствии с санитарными правилами
Район "Озерки" Проезд автобусом № 1 Остановка "Профилакторий"
- приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке (по технологическим картам);
- порционирование и оформление готовых блюд
Готовит еду для детей и сотрудников 3 р.в день
Приготовление пиццы и итальянских паст, формирование заказов для доставки.
Подготовка рабочего места, содержание его в чистоте в течение дня, осуществлять нарезку овощей, мясной продукции и других продуктов.
Оформлять готовые блюда, готовить гарниры, не сложные блюда и соусы. Следить за правильным хранением и расходом продуктов. Соблюдать логистику использования и хранения продуктов. Уметь собирать упаковку.
В соответствии с должностной инструкцией
Приготовление блюд японской кухни , приготовление пиццы.
Список профессий