Уборка помещений
Сервировка столов и их оперативная уборка, обеспечение оперативной смены загрязненных столовых принадлежностей, контроль за наличием перца, соли, зубочисток и иных расходных вещей, выполнение заказов клиентов в части подачи блюд и напитков, информирование клиентов по вкусовым качествам подаваемых блюд, особенности их приготовления, взаимодействие с коллегами и руководством в части урегулирования конфликтных моментов, прием от клиентов платежей, выдача сдачи, помощь в уборке помещения в конце смены.
Очистка посуды от остатков пищи, мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств, сбор пищевых отходов, помощь при чистке овощей.
Подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд; готовить блюда по технологическим картам, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд; отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда навынос; соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд.
Осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и билетов с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность
Список профессий