Повар вакансии Севастополь

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения;
• составлять заявки на закупки продуктов;
• проходить медосмотры
• выполнять поручения руководителя
• разработка меню

В кулинарию на постоянную работу требуется повар горячего и холодного цеха. С графиком работы 3/3 официальное трудоустройство полный соц.пакет. Требования:

- Желаниеработать

- Своевременно выполнять должностные обязанности

-Чистота рабочего места

-Все согласто ТТК

-Наличие Медецинской книжки

• приготовление соусов (паназиатская кухня)
• доработка рецептур
• разработка новых продутов в линейке

• опыт работы от 5 лет
• аккуратность
• ответственность
• чистоплотность
• порядочность

• График работы гибкий, не полная занятость, возможно совмещение.
• Достойная, своевременная оплата труда

• приготовление и оформление холодных и горячих закусок,
• первых и основных блюд,
• напитков по технологическими картами,
• разработка меню и рецептов блюд,
• подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд.

Приготовление блюд  в соответсвии СанПина.

Приготовление пищи согласно технологическим картам

-приготовление пищи членам экипажа судна и курсантскому составу

Согласно должностной инструкции 

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников склада

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

Организация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др

Организация контроля над безопасностью готовых блюд

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

Ведение бракеражного журнала

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд