Повар вакансии Сафоново

2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

2.5. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.6. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.7. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.8. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

2.9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.10. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий

• приготовление блюд, соблюдение рецептуры и технологии приготовления
• соблюдение санитарных норм
• соблюдение правил хранения продуктов
• контроль сроков годности

1. Производит приготовление блюд

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

3. Проводит работы по украшению блюд

4. Принимает участие в разработке и планировании меню

5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

2.5. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.6. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.7. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.8. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям;

2.9. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;

2.10. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий

Приготовление,  блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента, подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе