Повар вакансии Рудня

согласно должностной инструкции повара

Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара;

Выполнение заданий повара по приготовлению  блюд, напитков и кулинарных изделий;

Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания;

Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания.

Подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд; готовить блюда по технологическим картам, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд; отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда навынос; соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд.

1. Производит приготовление блюд

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

3. Проводит работы по украшению блюд

4. Принимает участие в разработке и планировании меню

5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

работа поваром -горячй цех

осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывая время их варки. Прием доброкачественных продуктов из кладовой. Обеспечение гигиенической и термической обработки продуктов питания, раздача пищи в отделение , Хранение суточной пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина и т.д. 

Приготовление пищи согласно меню.

Приготовление пищи